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70% Pinot Meunier
capace di declinare la potenza siciliana in una chiave di estrema eleganza e bevibilità
Atto I è il biglietto da visita della cantina: un Sangiovese in purezza che punta tutto sulla fragranza e sulla solarità del frutto
con una sapidità marina quasi salina che ne allunga la persistenza in modo magistrale
La texture è agile
La femme soleil 2023 - Cyril Fhal Pinot Noir 70% Pinot MeunierMacabeo e Grenache Gris Bianco Affinamento in acciaio, il 15% in botti La Femme Soleil 2023 una delle creature pi luminose di Cyril Fhal, vignaiolo di culto che nel cuore del Rossiglione coltiva vigne vecchie come se fossero giardini preziosi. Questo assemblaggio di Macabeo e Grenache Gris nasce da un approccio radicale: agricoltura biodinamica, rese bassissime e un profondo rispetto per la vitalit del suolo. Il nome "La Femme Soleil" evoca
