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sali minerali
La farina INFIBRA Saraceno & Semi è un semilavorato composto da farina di grano tenero tipo 0
l’elevato contenuto proteico indispensabile per ottenere un elevata estensibilità e renderli ideali per impasti che richiedono lunghi tempi di maturazione
La farina INFIBRA Pizza ZERO+ //W390 è stata concepita per ottenere pizza
semi di sesamo
Lievì Pizza Formato:10 kg sali mineraliLievito madre in polvere con fermenti lattici vivi e germe di grano tostato che valorizza il profumo e il sapore autentico, ottimizza lo sviluppo dellalveolatura, dona una crosta croccante e preserva la morbidezza interna. Si integra, non alterando la ricetta e permettendo di mantenere i tempi di lavorazione e gli ingredienti abituali. In pi migliora i prodotti precotti e rigenerati.
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