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1kg di soffritto
3 spiedini di maiale di circa 170gr l’uno
si bagna ogni metà nel brodo del lampredotto
spalla e lombata ripuliti dal grasso di copertura
Le costolette
Braciole napoletane gift card 1kg di soffrittoLe braciole napoletane sono degli involtini di carne di manzo (palettina o pezza a cannello) farciti con prezzemolo, aglio e pecorino e la migliore ricetta in assoluto prevede una cottura lenta nel sugo di pomodoro. Ogni braciola ha un peso di 300gr circa
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