Forma dell'oro - viaggio nella storia del parmigiano reggiano un'avventura sociale Saggistica letteratura Ce ne sono per ogni

Ce ne sono per ogni sfumatura di golosità

nati da un computer

Dura legge e dura prova

Ean 9788838931758 Titolo 1914 Autore CANFORA LUCIANO Editore SELLERIO EDITORE PALERMO Collana LA MEMORIA Data pubblicazione 10/04/2014

fino a lacerarsi

Forma dell'oro - viaggio nella storia del parmigiano reggiano un'avventura sociale Saggistica letteratura Ce ne sono per ogniEan 9788884996398 Titolo FORMA DELL'ORO VIAGGIO NELLA STORIA DEL PARMIGIANO REGGIANO UN'AVVENTURA SOCIALE Autore BALLARINI GIOVANNI Editore SLOW FOOD Collana ASSAGGI Data pubblicazione 13 01 2021 Una storia che inizia nel Medioevo, poco dopo l'anno 1000, e si dipana attraverso le epoche, modulandosi con i grandi cambiamenti geopolitici, economici, agricoli, commerciali, le mode a tavola e non, per proiettarsi nel futuro. Un fil rouge dato dal