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scenografica e ricca di sapore
lavorata e delicatamente cotta
E’ il pezzo muscolare che troviamo nella parte posteriore dell'animale
Una delle eccellenze della tradizione italiana
pensata per chi vuole portare a tavola una varietà di prodotti autentici e artigianali
Rosa Bov. Adulto Pezzatura:500g scenografica e ricca di saporesituata nella parte superiore della coscia ed uno dei tagli pi teneri e saporiti dellintero animale. si pu utilizzare per fettine, arrosti, spezzatini, roastbeef ma anche tagliato spesso per ottime bistecche da grigliare.
