Focaccia di Cristallo con i caratteristici buchi in

con i caratteristici buchi in superficie e un gusto equilibrato

Le frittelle "frisceu" di baccalà

Il prodotto si può anche congelare nella confezione sigillata in cui arriva

per scegliere ogni giorno in base a come ti senti

Si tratta di una specialità della cucina ligure: una focaccia con l’impasto molto leggero

Focaccia di Cristallo con i caratteristici buchi inLa Focaccia di cristallo unantica ricetta mediterranea che abbiamo rivisitato in chiave ligure. La Focaccia di cristallo caratterizzata da una crosticina molto sottile e da un interno molto alveolato, limpasto tirato a mano leggero e croccante e la rende morbida ma compatta e adatta per ogni tipo di condimento, mentre la lunga maturazione dellimpasto (20 ore), a partire dal riposo della Biga, unita allalta idratazione (80%) dona al prodotto maggiore