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Merlot e Cabernet Franc
Alla svinatura il vino farà spontaneamente la fermentazione malolattica sempre nelle vasche di acciaio
con una gestione sostenibile che prevede l’uso di compost naturale
le uve vengono raffreddate e lasciate in macerazione in un serbatoio di acciaio inox
capace di evolversi splendidamente nel tempo
Piaz Merlot Barrique Bio del Ticino DOC Bottiglia:75 cl Merlot e Cabernet FrancPiaz un Merlot biologico del Ticino DOC, frutto di una fermentazione e macerazione in tronchi conici di legno per 40 giorni, seguita da un affinamento in barrique per 15 mesi. Questa lunga maturazione in legno conferisce al vino una complessit e uneleganza che riflettono leccellenza della viticoltura ticinese. Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, il Piaz si distingue per la freschezza del frutto e una leggera
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