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the refinement takes place partly in steel and partly in tonneaux wood for about 12 months
Il guanciale
PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA / 2007
Its edible rind protects it like a treasure chest
INGREDIENTS: Cow's MILK
Vino Sauvignon Casale del Giglio woo_import_1 the refinement takes place partlyIl Sauvignon, originario del Bordolese, un vitigno che predilige forme di allevamento che non espongano i grappoli alla luce diretta del sole, evitando, cos, lossidazione, che potrebbe verificarsi facilmente a causa della presenza di aromi fotolabili. Luva non viene, pertanto, sfogliata, e conserva la sua tipicit. stato introdotto in Agro Pontino, in provincia di Latina, dopo i riscontri estremamente positivi, frutto di lunghe ed accurate ricerche.
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