Lonzino "Suino Della Marca" - Ama Terra Bio Lonza Palato: Al palato si contraddistingue

Palato: Al palato si contraddistingue per un’accattivante nota speziatadi pepe e cannella

L’Allevamento è a pergola abruzzese con viti trentennali

la pancetta tesa viene stagionata per un periodo di almeno 3 mesi ideale per essere affettata sottile o tagliata a cubetti

Abbinamenti: Selvaggina

presente solo in questo lembo di Piemonte

Lonzino "Suino Della Marca" - Ama Terra Bio Lonza Palato: Al palato si contraddistingueLa Norcineria della Fattoria Biosociale Ama Terra frutto di una ricerca esclusiva che valorizza il territorio e le sue tradizioni. Il suino della Marca una razza autoctona e selezionata, ricavata dall'incrocio di tre razze, Large White, Duroc e Cinta Senese. un suino dalla grande rusticit, produttivit e qualit della carne. Il suino della Marca allevato allo stato semibrado sulle colline picene. Questo tipo di allevamento che rispetta gli standard pi