Instaurar el Día Nacional de la Papa, un sello de origen para la papa chilota, la promoción del consumo de este alimento y una estrategia conjunta ante la alerta de ingreso de una nueva plaga marcaron la segunda reunión de la instancia, realizada en INIA Remehue en Osorno.
Con la revisión del trabajo desarrollado por sus cuatro comisiones técnicas, la Mesa Bi-Regional de la Papa —que reúne a los sectores público y privado de Los Lagos y Los Ríos— realizó este martes su segunda reunión de trabajo en el salón Puyehue de INIA Remehue, en Osorno.
El encuentro fue encabezado por el Seremi de Agricultura de Los Lagos, Francisco Cárcamo, junto a la presidenta de la Asociación de Productores de Papa (ACHIPA) e investigadora de INIA Remehue, Ivette Acuña, quienes convocaron a los integrantes de la mesa a exponer los avances logrados desde la sesión fundacional del 9 de julio pasado.
En aquella primera reunión, presidida también por el seremi del agro y con la participación de 26 representantes del rubro, se constituyeron cuatro comisiones de trabajo.
La primera de ellas, liderada por el académico de la Universidad de Los Lagos y especialista en mejoramiento genético de papa, Julio Kalazich, impulsa la instauración de un Día Nacional de la Papa, en atención a que se trata del segundo alimento más consumido por los chilenos después del trigo —con cerca de 67 kilos por habitante al año, aún lejos de los 100 kilos recomendados— y del único cultivo de origen nativo entre los principales componentes de la dieta nacional.
La iniciativa, que involucra a más de 24 mil familias productoras a lo largo del país, busca reunir cartas de respaldo del sector productivo y político para tramitar un futuro decreto presidencial ante el Ministerio de Agricultura.
Una segunda comisión, encabezada por la investigadora de INIA Remehue Mariela Silva, trabaja en un plan de promoción del consumo de papa, apoyado en redes sociales y en alianzas con el mundo gastronómico, con el objetivo de dar a conocer su valor nutricional y aumentar su presencia en la mesa de los chilenos.
El tercer eje, a cargo del investigador Manuel Muñoz, analiza la factibilidad de crear un sello de origen —una Indicación Geográfica o Denominación de Origen— para la papa de Chiloé, herramienta que permitiría proteger y potenciar económicamente a los pequeños productores del archipiélago, en el marco de la Ley N° 19.039 de Propiedad Industrial.
La cuarta comisión, liderada por la investigadora Ivette Acuña, mantiene en carpeta el mayor desafío sanitario para el rubro: el riesgo de ingreso del Complejo Punta Morada de la papa, enfermedad causada por una bacteria, un fitoplasma y su insecto vector, que ya fue detectada en Perú y podría ingresar a Chile por el norte del país dada la alta presencia de solanáceas hospederas.
Este grupo de trabajo avanza en un plan que contempla diagnóstico temprano, protocolos de alerta y capacitación a lo largo de toda la cadena productiva.
El seremi de Agricultura de la Región de Los Lagos Francisco Cárcamo destacó los avances que han realizado las 4 comisiones y resaltó que esta instancia es un mandato del Ministro de Agricultura Jaime Campos y el subsecretario Francesco Venezian debido a la importancia productiva, económica y social que tiene la papa en el país y en especial en las regiones del sur.
La presidenta de ACHIPA Ivette Acuña destacó también el compromiso de los participantes de la mesa quienes buscan mantener la periodicidad de los encuentros para seguir monitoreando el trabajo de las comisiones y consolidar una hoja de ruta conjunta para el desarrollo del cultivo en la macrozona sur del país.
